寿司は回らないが お勘定は目が回るかもしれない。 寿司大好き人間だが 縁あって ミシュラン店に ランチで、お邪魔することができた。 先付けは 鮑と蛸を粗塩と酢橘で頂く。 蛸は瀬戸内海でも不漁と聞いていただけに 嬉しいスタートだ。 まずは〆鯖の登場だ…
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